Όταν μιλάμε για φλυτζάνι, μιλάμε για το κανονικό φλυτζάνι του τσαγιού, και όχι την κούπα του καφέ.
Ένα φλυτζάνι περιέχει....
Αλεύρι 115 γρ.
Κορν φλάουρ 100 γρ.
Μέλι, 350 γρ.
Υγρά γενικά 225 ml
Κιμάς (από κρέας) συμπιεσμένος 225 γρ.
Ρύζι ωμό 200 γρ.
Ρύζι βρασμένο και καλά στραγγισμένο 165 γρ.
Σιμιγδάλι & κους - κους 180 γρ.
Ζάχαρη άσπρη ψιλή 225 γρ
Ζάχαρη μαύρη υγρή 200 γρ.
Ζάχαρη άχνη 125 γρ.
Ξηροί καρποί
Αμύγδαλα ολόκληρα 150 γρ.
Αμύγδαλα φιλέ 115 γρ.
Φουντούκια 150 γρ.
Καρύδια 115 γρ.
Ξηροί καρποί αλεσμένοι 115 γρ.
Ξηροί καρποί κομμένοι 115 γρ.
Όσπρια
Φακές - φάβα 225 γρ.
Φασόλια άσπρα 200 γρ
Γαλέτα
Φρέσκια 50 γρ.
Ξερή 115 γρ.
Τυρί
Τυρί τύπου γραβιέρα ή τσένταρ 115 γρ.
Παρμεζάνα 150 γρ.
Τυρί κρέμα 225 γρ.
Βούτυρο, μαργαρίνη, λαρδί
100 γρ. 8 κουταλιές
225 γρ. 1 φλυτζάνι
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι = 100 γρ. 1 κουταλιά της σούπας = 8 γρ.
Ζάχαρη
1 φλιτζάνι = 200 γρ. 1 κουταλιά της σούπας = 15 γρ.
Βούτυρο ή μαργαρίνη
1 φλιτζάνι = 200 γρ. 1 κουταλιά της σούπας = 15 γρ.
Φυτικό λίπος
1 φλιτζάνι = 150 γρ. 1 κουταλιά της σούπας = 12 γρ.
Τριμμένη φρυγανιά
1 φλιτζάνι = 50 γρ. 1 κουταλιά της σούπας = 4 γρ.
Ρύζι
1 φλιτζάνι = 210 γρ. 1 κουταλιά της σούπας = 16 γρ.
